Gỏi Cá Trích - Món ăn nhất định phải thưởng thức khi đi du lịch Phú Quốc

Thú vui của các du khách khi đến Phú Quốc là lân la đến các cảng cá mua mực, tôm, cua, cá của các ngư dân vừa mới đánh bắt về. Chỉ cần một cái bếp mini, ít nước ngọt và cái nồi sạch sẽ, du khách sẽ có ngay những món luộc tươi ngon mà lại rất rẻ. Tuy nhiên đến Phú Quốc mà chỉ thưởng thức những món luộc, hấp này thôi thì quả là một thiếu sót lớn về ẩm thực Phú Quốc rồi.

Gỏi cá Trích - đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc

Đối với bà con vùng biển nơi đây, cá trích là một đặc sản, thịt rất thơm ngon, thường dùng để nướng, chiên, nấu canh chua, kho lạt xốt cà, làm chả nhúng giấm,....hấp dẫn nhất là món gỏi cá Trích vắt cốt nước chanh, trộn với dừa nạo, đậu phộng rang rồi cuốn bánh tráng chấm với nước mắm Phú Quốc. Nếu có chai rượu sim Phú Quốc uống kèm giảm bớt đạm thì còn gì tuyệt bằng.

Sức hấp dẫn không cưỡng lại được của món gỏi cá trích Phú Quốc

Chính vì sự nổi tiếng đó mà nhiều du khách mỗi lần đến đây đều tìm đến đặc sản cá trích để thưởng thức một lần.

Cá Trích có rất nhiều ở vùng biển Phú Quốc, nên việc đánh còn tươi và đem lên làm gỏi là điều rất dễ dàng. Gỏi cá trích rất dễ làm mà dường như người dân bãi biển ngang nào cũng biết chế biến món này.

Cá trích là loại cá có rất nhiều ở vùng biển Phú Quốc

Làm gỏi cho một người ăn thường chỉ chọn một chục con cá trích là vừa. Rửa cá thật sạch, sau khi đánh vẩy, cắt bỏ đầu và lườn cá rồi thái mỏng. Cho chanh hoặc dấm vừa đủ làm tái thịt cá sau đó trộn gia vị ướp cá như: hạt tiêu, ớt, tỏi, gừng, muối và một ít bột ngọt. Món phụ gia quan trọng của món gỏi là chuối chát xắt mỏng, bởi chuối rút hết chất tanh của cá. Cho chuối vào thịt cá đã ướp cùng một lượt với hành tây, đậu phộng và đặc biệt phải có gạo rang (có thể lấy bột bánh tráng để thay thế). Các loại rau húng quế xứ Quảng sẽ làm cho món gỏi cá thêm hấp dẫn. Có nơi cuốn gỏi với rau sống nhưng nhiều chỗ lại ăn gỏi với đọt lá đinh lăng. Một điều cần phải lưu ý là ăn gỏi cá rất mát bụng.

>>>>Xem tất cả chương trình tour khuyến mãi du lịch Hồ Chí Minh - Đà Nẵng - Hội An - Bà Nà 4 ngày 3 đêm

Ăn gỏi cá cuốn bánh tráng kèm rau sống thì còn gì tuyệt bằng

Nước chấm gỏi cá trích cũng rất đặc biệt, được làm từ ớt hiểm, tỏi, đậu phộng rang, tất cả đem băm nhuyễn rồi trộn lại với nhau, pha thêm nước chấm chính hiệu Phú Quốc sẽ tạo ra một hương vị vừa cay nồng, thơm lừng và khó quên khi chấm với gỏi cá trích.

Nước chấm vô cùng đặc biệt của món gỏi cá trích

Nếu có dịp ghé thăm Đảo Ngọc Phú Quốc thì đừng quên tận hưởng hương vị thơm ngon của gỏi cá trích và được tiếp xúc với những con người mộc mạc, bình dị, đầy hiếu khách nơi đây nhé!

>>>>Hãy cùng Art Treavel khám phá Phú Quốc qua những chuyến du lịch thú vị

Liên hệ ngay để biết nhiều thông tin về Phú Quốc

BTV: Thanh Hải