Bún Kèn – Đặc sản Phú Quốc

Phú Quốc nổi tiếng với rất nhiều món hải sản ngon, đầy dinh dưỡng như bào ngư, gỏi cá trích, hải xâm… thưởng thức cùng với các loại rượu nổi tiếng như rượu Sim, rượu Mỏ Quạ, rượu Hải Mã. Bên cạnh đó, nơi đây còn có những món ngon mà không nơi nào có đó là Bún Kèn – nghe cái tên thôi cũng đủ thấy sự hấp dẫn rồi phải không các bạn?

Bún Kèn - đặc sản Phú Quốc

Món Bún Kèn vốn ít được nhắc đến trong ẩm thực Việt Nam, thi thoảng lại tìm thấy ở các quán vỉa hè tại Châu Đốc hay Cần Thơ. Ngay tại Phú Quốc, món này cũng ít người biết cách chế biến đúng vị dù nguyên liệu khá là đơn giản. Hiện ở Phú Quốc cũng có một số tiệm bán món này nhưng ngon nhất cũng chỉ có 2 gánh hàng rong – một quán gần bùng binh chợ đêm Dinh Cậu và một quán của cô Út Lượm đường 30/4 thị trấn Dương Đông.

Bún Kèn cô Út Lượm nổi tiếng ở Phú Quốc

Có tài liệu cho rằng “Kèn” trong tiếng Khmer dùng để ám chỉ món ăn có sử dụng nước cốt dừa, không như nước lèo Bún Kèn ở một số tỉnh miền Tây được nấu từ thịt cá lóc, nước lèo Bún Kèn Phú Quốc được nấu từ cá nhàu hoặc cá ngân, những loại cá biển có rất nhiều ở đảo.

Bún Kèn - món ngon Phú Quốc 

>>> Xem ngay Tour du lịch Phú Quốc 4 ngày 3 đêm với giá hấp dẫn

Bún Kèn Phú Quốc có cách chế biến khác hẳn, cá sau khi chế biến được đem đi xay nhuyễn sau đó đem đi xào chung với xả, ớt… xào đến khi cá khô, giòn tỏa ra mùi thơm ngon khó tả. Chính vì được xay nhuyễn nên hương vị cá đảm bảo được vị bùi và mặn mà thơm ngon. Tiếp đến là phần nước Kèn, được nấu từ hỗn hợp nước cốt dừa và nước cá luộc nên rất thơm, nước cá luộc lọc bỏ xương rồi nêm nếm gia vị vừa miệng, nấu đến khi nước sệt lại. Lưu ý 2 gia vị không thể thiếu của nước Kèn là bột cà ri và nước cốt dừa.

Bún Kèn bắt mắt về màu sắc lẫn hương vị 

Gọi một tô Bún Kèn bạn sẽ thấy được sự bắt mắt về màu sắc, hương vị và được ăn kèm với đu đủ thái sợi, dưa leo, giá non và rau thơm. Tô Bún Kèn có màu trắng của bún và giá, màu xanh của rau, màu đỏ của ớt và màu vàng của đu đủ, cá với nước lèo. Tùy vào khẩu vị của mỗi người, các bạn có thể ăn kèm với bánh mì. Chỉ với giá 20.000 đồng bạn có thể thưởng thức món ăn dân dã nhưng mang đậm chất Phú Quốc.

Bún Kèn – đặc sản bình dân Phú Quốc, một món ăn rất đáng để bạn thưởng thức. Nếu có dịp ghé qua hòn đảo này du khách đừng quên thưởng thức món ngon này nhé!
Cùng Art Travel khám phá Phú Quốc qua những chuyến đi thú vị

Liên hệ ngay để biết thêm nhiều thông tin về du lịch Phú Quốc                 0931954454

>>> Xem ngay các địa điểm vui chơi ở Phú Quốc

BTV: Thùy Linh